Thủ phạm chính gây ung thư gan

Thủ phạm chính gây ung thư gan

Thủ phạm gây ung thư gan

Thực phẩm bị mốc

Ung thư gan có thể do các loại hạt mốc gây nên. Một số loại hạt ngũ cốc nếu không được bảo quản cẩn thận sẽ rất dễ bị mốc. Lúc này, chúng sẽ sản sinh ra aflatoxin – thủ phạm gây ung thư gan vô cùng nguy hiểm. Vì thế nên bảo quản các hạt ngũ cốc hay một số loại thực phẩm khác tại nơi khô ráo, thoáng mát, loại bỏ hạt hỏng trước khi nấu nướng.

Thực phẩm chiên, hun khói

Nên hạn chế sử dụng các loại thịt xông khói, thịt nướng hay dưa muối, cá muối… bởi chúng là nguyên nhân khiến bạn dễ mắc ung thư gan. Hầu hết, trong chúng đều có chứa nitrosamine, thực phẩm chiên rán chứa benzopyrene – tác nhân chính gây ung thư.

Dầu ăn để quá lâu hoặc sử dụng lại nhiều lần

Việc để dầu ăn quá lâu sẽ rất dễ sản sinh ra polymer. Chúng phản ứng cùng protein và làm thay đổi cấu trúc của tế bào. Không chỉ vậy, polymer còn làm cản trở quá trình tái tạo tế bào, thúc đẩy nhanh sự lão hóa. Vì thế, nên hạn chế tích trữ đồ ăn quá lâu và không dùng lại dầu đã chiên rán.

Nguồn nước bị ô nhiễm

Nhiều người không biết rằng ô nhiễm nguồn nước cũng là thủ phạm gây ung thư gan phổ biến. Trong nguồn nước ô nhiễm có chứa 1 lượng vi khuẩn rất có hại. Chúng ta nên tránh dùng nước ở sông, hồ, ao, giếng chưa qua xử lý hoặc các nguồn nước không đảm bảo chất lượng.

Rượu

Sử dụng quá nhiều rượu bia chính là yếu tố khiến bạn dễ bị ung thư gan. Nhất là với các loại rượu nặng, chúng làm tổn thương tế bào nghiêm trọng. Thậm chí các độc tính có trong rượu còn gây họa tử gan, tích tụ mỡ trong gan..

Thực phẩm ngăn ngừa ung thư gan

Cà phê

Ít ai biết rằng, cà phê chính là một trong những loại đồ uống giúp ngăn ngừa ung thư gan hiệu quả. Tuy nhiên, vì chúng có chứa caffeine nên bạn không nên uống quá nhiều. Một ngày không nên uống quá 2 tách cà phê.

Sữa và trái cây

Việc uống sữa cùng ăn trái cây mỗi ngày sẽ giúp giảm thiểu tới 78% nguy cơ mắc ung thư gan. Đặc biệt, vitamin có trong các loại quả còn giúp bạn tránh được 52% nguy cơ mắc các bệnh về gan đấy.

Cam, quýt

Đây là 2 loại trái cây rất giàu vitamin C – chất chống oxy hóa có tác dụng tích cực trong giảm nhẹ tổn thương. Vỏ cam, quýt còn chứa loại dầu limonene có khả năng kích thích hệ thống enzyme giải độc chống oxy hóa, ngăn chặn những yếu tố gây ung thư gan trước khi chúng bắt đầu. Hơn nữa, limonene còn có tác dụng làm giảm hoạt động của protein kích thích sự tăng trưởng của các tế bào ung thư gan.

Hành

Hành là một loại gia vị quen thuộc nhưng ít ai biết chúng có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư gan vì trong hành rất giàu polyphenol.

Ô liu

Ô liu nổi tiếng với công dụng tốt cho tim và hệ tiêu hóa. Quan trọng hơn, ô liu còn có tác dụng trong phòng chống ung thư gan cũng như nhiều loại ung thư khác. Những người thường xuyên ăn 10 quả ô liu mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư gan. Nguyên nhân là bởi trong ô liu chứa chất oleocanthal có thể ức chế tế bào ung thư.

Trên đây là một số thông tin hữu ích về ung thư gan bạn nên biết. Hãy trang bị đủ kiến thức để bảo vệ sức khỏe cho chính bạn và những người xung quanh.